Продукти

Телешко бонфиле – около 1.5кг.

Мащерка

Розмарин

Дафинов лист – по желание (още…)

Трябваше да е ябълка, но знам ли как се оказа слива.

И когато я обградиш с любов и грижа е доста плододайна…

Нещо трябва да се прави с тези сливи.

Ето нашата рецепта: (още…)

Масапан, марципан, marzipan, mazapan, наречете го както искате, това е първата храна след майчиното мляко, която съм опитала на  този свят и определено храната, с която искам да си отида от него.

Масапанът е традиционен еврейски бонбон, приготвен от бадемово брашно и захарен сироп. (още…)

Халата е традиционен еврейски обреден хляб. Приготвя се за шабат, сиреч всеки петък. Открих го наскоро и бързо се превърна в любимо кулинарно изделие по няколко причини. Обичам да меся хляб. Допадат ми рецепти с мед. Обичам сладкото. Хлябът е изключително въздушен и нежен.

Ето и рецептата: (още…)

Продукти:

Бели, червени и зелени чушки

Мед, зехтин, оцет, солПриготвяне: (още…)

Ако искате да съхраните или възродите еврейска традиция или искате да опитате нещо ново, типично за определен етнос, но не ви се рискува особено,  предлагам ви да опитате с яйчен пастет. (още…)

Пастел де меринджена

Едно от нещата, по които можете да разпознаете безпогрешно испанските евреи от всички други, това е кухнята. Покрай къщи на такива хора винаги се носи аромат на подправки и вкусна храна. (още…)