Сладки, кремове, сладка, торти

Слепени ореховки

сряда, януари 9th, 2013

Отдавна си мечтая да направя ореховки. Ама такива, като тези в магазина. Слепени и дъвчащи, топящи се в устата…И ето че днес му дойде времето. Вчера колежката в офиса ни почерпи, а колегата по стая Иво предизвика. Колко му е казва, да врътнеш едни…

Ето какво сътворих: (още…)

Коледни медени бисквити

петък, декември 14th, 2012

Намерих рецептата някъде в интернет преди 2 години и се превърна в моя любима. Защо? С мед, може дори без никаква захар, с много канела, карамфил, индийско орехче. Прекрасни са дори с черен пипер (тествано е). Изключително издръжливи, дори с времето стават по-вкусни. (още…)

Толумбички с извара

събота, декември 8th, 2012

Рецептата имам от мама, тя пък казва, че я има от съседката – леля Ели, майката на Антон. Ама защо ли ви занимавам с тези неща?!? (още…)

От кухнята на мама Нори – „Черното“

петък, август 17th, 2012

„Черното“ си е наша, семейна рецепта. Има толкова много какао и шоколад в него, че дори баща ми не го харесва..а може пък по-други причини да не го харесва… На мен ми е тамън. Обичам го повече от бонбони и шоколад взети заедно, а напоследък дори създадох нещо средно между черното и „Английски кекс“ по рецепта на Вес.

Тук записвам и двете.

(още…)

От кухнята на мама Нори – Крем дипломат

вторник, август 7th, 2012

Когато се зажених моята баба ми подари тефтер семейни рецепти. Добре знаех какво е това, нали в къщи майка ми използваше основно него – нейния черен тефтер. Разпокъсан, пожълтял и позацапан, но безотказно включващ въображението и вкусовите ми рецептори на скорост – аз съм си в къщи и тук знаят как да ме нахранят най-добре.

Вероятно вече подозирате радостта, с която отворих моя личен зелен тефтер със старателно изписани на ръка нашите семейни рецепти. Няма друго място където след половин час взиране в поредица от шшшшшшшш-та да разбереш че става дума за белтъци на сняг, а в друга поредица от шшшшш-та, наглед съвсем идентични, да става дума за тишпишти.

Крема Дипломат си беше едно от постоянните присъствия на нашата „съботна“ маса. Ето го и него: (още…)

Който има сини сливи – прави сладко

понеделник, юли 30th, 2012

Трябваше да е ябълка, но знам ли как се оказа слива.

И когато я обградиш с любов и грижа е доста плододайна…

Нещо трябва да се прави с тези сливи.

Ето нашата рецепта: (още…)

Еврейска кухня – масапан

събота, юли 28th, 2012

Масапан, марципан, marzipan, mazapan, наречете го както искате, това е първата храна след майчиното мляко, която съм опитала на  този свят и определено храната, с която искам да си отида от него.

Масапанът е традиционен еврейски бонбон, приготвен от бадемово брашно и захарен сироп. (още…)