Гювече с пюре, яйца и наденички
сряда, януари 9th, 2013Идея за вечеря – бързо, лесно вкусно! (още…)
jimka„За да разтовариш халвата, най-важно е да имаш съдове, в които да я сложиш.” Древна арабска мъдрост
Готварски рецептиГювече с пюре, яйца и наденичкисряда, януари 9th, 2013Идея за вечеря – бързо, лесно вкусно! Слепени ореховкисряда, януари 9th, 2013Отдавна си мечтая да направя ореховки. Ама такива, като тези в магазина. Слепени и дъвчащи, топящи се в устата…И ето че днес му дойде времето. Вчера колежката в офиса ни почерпи, а колегата по стая Иво предизвика. Колко му е казва, да врътнеш едни… Ето какво сътворих: (още…) Коледни медени бисквитипетък, декември 14th, 2012Намерих рецептата някъде в интернет преди 2 години и се превърна в моя любима. Защо? С мед, може дори без никаква захар, с много канела, карамфил, индийско орехче. Прекрасни са дори с черен пипер (тествано е). Изключително издръжливи, дори с времето стават по-вкусни. Толумбички с изварасъбота, декември 8th, 2012Рецептата имам от мама, тя пък казва, че я има от съседката – леля Ели, майката на Антон. Ама защо ли ви занимавам с тези неща?!? Кренвиршкисъбота, август 18th, 2012Можете да ги наричате хотдог или кренвиршки или соленки, намирам ги за ефектни и прекрасни за закуска, за вечеря и за предястие. Вижте сами! От кухнята на мама Нори – „Черното“петък, август 17th, 2012„Черното“ си е наша, семейна рецепта. Има толкова много какао и шоколад в него, че дори баща ми не го харесва..а може пък по-други причини да не го харесва… На мен ми е тамън. Обичам го повече от бонбони и шоколад взети заедно, а напоследък дори създадох нещо средно между черното и „Английски кекс“ по рецепта на Вес. От кухнята на танти Шели – Бутертайгнеделя, август 12th, 2012Танти Шели( Рашел Йосиф Елиезер – Шилхав) е сестрата на мама Нори – баба ми. Идваше в България всяка година и ни носеше чудни подаръци, но най-хубавото беше неувяхващата и енергия и любов, които ни даряваше по време на престоите си. Последното, което помня беше как 2006г. поиска да дойде в България, за да види родното си място, брат си и сестра си отново, а еврейските застрахователни компании отказали да я застраховат в нейното влошено здраве. Една година подлуди всички и 2007-ма беше тук. С бастунчето и с все същата енергия и лъчезарна усмивка. Та ето как прави бутертайг танти Шели: (още…) Салата с ябълки и тиквичкисряда, август 8th, 2012Салатата е мое лично кулинарно изобретение и отговаря на личната ми потребност да съчетавам сладки, солени и кисели вкусове. Традиционно салатата от сурови тиквички се приготвя от нарязани на много тънко, най-често с белачка за картофи лентички, овкусени с чесън, балсамов оцет, копър и лъжичка мед. Във варианта, в който я предлагам, вместо мед бихте могли да използвате също така нарязани на тънки лентички ябълки. От кухнята на мама Нори – Крем дипломатвторник, август 7th, 2012Когато се зажених моята баба ми подари тефтер семейни рецепти. Добре знаех какво е това, нали в къщи майка ми използваше основно него – нейния черен тефтер. Разпокъсан, пожълтял и позацапан, но безотказно включващ въображението и вкусовите ми рецептори на скорост – аз съм си в къщи и тук знаят как да ме нахранят най-добре. Вероятно вече подозирате радостта, с която отворих моя личен зелен тефтер със старателно изписани на ръка нашите семейни рецепти. Няма друго място където след половин час взиране в поредица от шшшшшшшш-та да разбереш че става дума за белтъци на сняг, а в друга поредица от шшшшш-та, наглед съвсем идентични, да става дума за тишпишти. Крема Дипломат си беше едно от постоянните присъствия на нашата „съботна“ маса. Ето го и него: Питки с пълнежвторник, август 7th, 2012Питките са бързо, лесно, вкусно и ефектно предястие към почти всяка храна. Имат два основни варианта с готови питки или с домашно приготвени. Готови питки Купувате малки кръгли пичици с поръска или без, както ви е в кусно. Отрязвате капачетата. Изваждате средата и запичате за 5-10 минути във фурната. За плънка в случая съм използвала бъркани яйца със сирене, но също така биха могли да бъдат яйца с кренвирши, кашкавал, спанак, морски дарове или каквото ви е вкусно да си хапвате. Пълните питчиците с готовата плънка, украсявате със стрък магданоз и поднасяте топли. |