Коледни медени бисквити
Намерих рецептата някъде в интернет преди 2 години и се превърна в моя любима. Защо? С мед, може дори без никаква захар, с много канела, карамфил, индийско орехче. Прекрасни са дори с черен пипер (тествано е). Изключително издръжливи, дори с времето стават по-вкусни.
Продукти за оригиналната рецепта:
300гр. захар
300гр. мед
300гр. олио
~800гр. брашно
Бакпулвер
Подправки – Канела, карамфил, индийско орехче
Приготовление:
Смесвате всички продукти в купа.
Става ронливо, кафеникаво тесто, което внимателно разделяте на части, за да е удобно за разточване.
Точите на дебелина около 3-4мм. По-дебелите са по-лесни за изрязване и пренасяне, но стават по-твърди.
Изрязвате формички по ваше желание.
Печете в затоплена фурна за около 10 мин (в зависимост от дебелината) до порозовяване на топъл въздух и 220гр. температура.
По желание бихте могли да украсите меденките с кралска глазура.
Продукти за кралската глазура:
Два белтъка
300гр. пудра захар
Приготовление:
Разбивате белтъците на пяна с щипка сол или 2-3 капки лимонов сок. След като се втвърди добавяте постепенно пудрата захар.
Така получената глазура поставяте в шприц и очертавате контурите на бисквитите.
Останалата смес по желание можете да азделите в чаши, оцветите със сладкарска боя и изрисувате бисквитите с четка.