От кухнята на мама Нори – Крем дипломат
Когато се зажених моята баба ми подари тефтер семейни рецепти. Добре знаех какво е това, нали в къщи майка ми използваше основно него – нейния черен тефтер. Разпокъсан, пожълтял и позацапан, но безотказно включващ въображението и вкусовите ми рецептори на скорост – аз съм си в къщи и тук знаят как да ме нахранят най-добре.
Вероятно вече подозирате радостта, с която отворих моя личен зелен тефтер със старателно изписани на ръка нашите семейни рецепти. Няма друго място където след половин час взиране в поредица от шшшшшшшш-та да разбереш че става дума за белтъци на сняг, а в друга поредица от шшшшш-та, наглед съвсем идентични, да става дума за тишпишти.
Крема Дипломат си беше едно от постоянните присъствия на нашата „съботна“ маса. Ето го и него:
Продукти:
- 5 бр. яйца
- 1 л прясно мляко
- 1 и 1/2 ч.ч. захар
- 2 с.л. брашно или нишесте
- 1 бр. лимон
- 1 пакетче желатин
Приготвяне

Украсяваме с настърган шоколад и листенце мента.